Protéine de sèche

Dans le cadre de leur activité physique, certains sportifs ont besoin de maîtriser leur poids. C’est le cas, par exemple, des boxeurs, qui se doivent de respecter des prérogatives de poids pour concourir dans leur catégorie. L’alimentation de sèche, c’est-à-dire celle qui va leur permettre de perdre rapidement du poids, est donc primordiale. En phase de sèche, le sportif va donc augmenter son apport en protéines de sèche. Elaborées à partir de caséines lentement assimilables, ces macromolécules biologiques vont, en effet, favoriser la perte de poids tout en maintenant la masse musculaire intacte. Lorsque l’on entame une cure amincissante, la perte de poids va se solder naturellement par une perte de masse grasse à laquelle sera associée une fonte musculaire. Pour éviter cela, il est indispensable de recourir à une alimentation plus riche en protéines qui, en parallèle d’une activité musculaire intensive, va compenser la perte de muscles.